9月1日にオープンしたエブリイ舟入南店に

なにやら人が集まるコーナーが…

 

 

 

覗いてみると、そこには美味しそうなパンがずらり！

 

 

 

 

 

 

「まちパン」というコーナーで

約20件の地元のパン屋さんが、焼きたてパンを持ってきてくれるんです！

 

 

 

 

カレンダーも置いてある…

 

ん？？？

 

…そう！毎日パン屋さんが変わるんです！
画期的でしょ！毎日来たくなるでしょ！

 

 

ってことで
今日は「まちパン」にベーグルを出品しているパン屋さんを
調査隊のマオが直撃！

 

 

エブリイに納品してわずか1分で売り切れた
超人気のチョコレートベーグルもあるらしい…

 

どうやら、お店は西区　楠木町の住宅街に存在するらしい

 

 

 

 

見つけた～～～～～！

 

たしかに、小ぢんまりとしたかわいいパン屋さん♪

 

 

広島市　西区　楠木町にある

「Bake　Bagel&sweets」さんを直撃！

 

 

アンティークなドアを開けて、早速店内に…

 

 

 

ドアを開けると

食欲をそそる、おいしい香りが…

 

 

 

 

はわわわぁあぁ～～～♥

 

シンプルでかわいい店内に、

種類豊富な、かわいいベーグルがずら～り

 

 

はい、買います。買わずにはおれません！！

調査隊のマオは、大のベーグル好き。

 

 

仕事そっちのけで、ベーグル好きの血が騒ぎます（こら）

 

 

 

 

 

どれにしようかな～～～～♪

と　迷っていると…

 

 

 

 

『こんにちは、いらっしゃいませ！』

 

 

笑顔が素敵な、やさしい店主さんが出迎えてくれました♪

オーナーの猪（いの）さんです！

 

 

 

 

お店は対面式なのね！

 

店員さんとお話しながら選べるのって

小さいパン屋さんの魅力だよね～

 

 

 

 

人気＆おすすめたちを選んでもらいました！

 

 

 

 

絶対美味しいメンバーが出そろいましたぞ！！！

 

・一番人気のダブルチョコレート

・期間限定の国産かぼちゃクリームチーズ

・お抹茶クリームチーズあんこ

・クランベリークランブル

・クランベリークリームチーズ

 

うんうん、私の好み分かってるぅ♪

 

 

いざ！実食！

 

 

 

 

もちもち、ふわふわで、噛めば噛むほどおいしい！

ベーグルって硬いイメージをもつ方も多いのでは？

 

Bakeさんのベーグルは柔らかめでうまいっ！！

何個でもいけちゃいます・・・・・

 

家に持ち帰って食べるときは

トースターで温めて食べるのがおすすめなんだとか♪

 

 

 

ここらでちょっと

厨房にお邪魔してみることに…

 

 

〈ピピピピピピ！〉

 

 

 

 

焼けた！焼きたてが出てきた！

 

 

 

 

鉄板ごとかじりつきたいくらい美味しそう…！

店内に良い香りが漂ってます。（伝わらないのが辛い！！！）

 

 

「…あれ？オーブン小さいんですね？

なんなら、私の家にあるくらいのサイズ…」

 

 

 

 

『そうなんです。家庭用オーブン2台でせっせと焼いてます！』

 

「えええぇぇぇ～～！」

 

『実は私、料理教室も開いていて

このお店のベーグルのレシピも包み隠さず公開しちゃってるんです！』

 

「えええぇぇぇ～～！（2回目）」

 

『みなさんのご家庭には、業務用のオーブンなんてないでしょ？

だから、家庭用のオーブンでも美味しく焼けるレシピを試行錯誤したんです♪』

 

猪さんは女神なんでしょうか……

料理教室、通いたい…

 

 

 

 

『実は、もうひとつ！私のとっておきがあるんです！』

 

とにんまり笑顔で案内してくれた猪さん。(笑)

 

 

 

 

 

シフォンケーキ　！！！！？？？？？

 

しかもふわっふわ！触らなくても伝わるよ、ふわっふわが！

 

 

 

 

なんでも、作り方と同じくらい“カット”にこだわっているんだとか。

 

たしかに…指1本2本しか触れてないじゃん…！

そろりそろりと切ってるじゃん…！

 

『できるだけナイフに力を入れずに滑らすんです。慎重に。慎重に。

カットが上手くいかなかったら、美味しくないんです。』

 

 

こだわってるな～

 

 

 

 

ベーグルだけかと思いきや

こんな隠れた名物商品があるなんて…

お隣にはスコーンも並んでましたよっ♪

 

 

元々は、料理教室のアシスタントをしていたという猪さん。

広島で有名な和・洋・中のシェフのアシスタントをするなかで

プロの技をこっそり盗みながら、料理を楽しんでいたんだとか！

 

そんな中、ベーグルと出会い、ベーグルに魅了された猪さん。

だれに教えてもらうわけでもなく、

自宅のキッチンで試行錯誤を重ねたそう。

 

 

試行錯誤を重ねては、

作ったベーグルをお友達に配っていたら

お友達から「お店開いたら？」と嬉しい後押しがあったんだそうです♪

 

 

いろいろなご縁があり

2018年11月11日　AM11:00にお店をオープン

 

 

 

 

『お店のInstagramだって、本を買って勉強してはじめました。

はじめてのことだらけで

右も左も分からなかったけど、1つ、私の夢が叶った瞬間でした』

 

 

お店のInstagramは

フォロワー1400人を超えています！すごい！

 

 

今では、早い時には1時間半でベーグルは売り切れ。

開店前にたくさんの人が並んでいます。

お店に買いに行くときは急げ～～～～～

 

 

素敵な笑顔に出会える

食べるとまた自然と笑顔になっちゃう

毎日通いたくなる

あったかいパン屋さん。

 

 

 

 

『私の夢はここで終わりません。このお店は私のステップ！

将来は、こどもたちが心から料理を楽しめて

自発的に料理をつくりたい！と思える教室をつくりたいんです。』

 

 

 

 

Bakeさんの今後に大注目！

そして、猪さんのファンになってしまった調査隊・マオなのでした。

 

 

【Bake　Bagel&sweets】

■住所：広島県広島市西区楠木町4-5-21

■営業：日曜日・月曜日・火曜日11時～18時（無くなり次第閉店）

 

■Instagram：@bakebagel

 

Bake　Bagel&sweetsさんのベーグルが買えるのは

エブリイ舟入南店だけ！

 

出店日はまちパンカレンダーをご覧ください♪