30分

青唐辛子で旨辛 サグカレー

スパイスで作る、ほうれん草たっぷりのサグカレーはいかがでしょうか。青唐辛子をたっぷり入れて、ピリ辛に仕上げました。さまざまなスパイスが入っているので、風味よく本格的な仕上がりですよ。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

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材料

手順

• お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて2分ゆでたら湯切りをし、流水にさらして粗熱を取り、水気を切ります。根元を切り落として3cm幅に切ります。
• 玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにします。
• 食パンを縦に4等分に切り、トースターで3分焼き色が付くまで焼きます。
• フードプロセッサーに1、ヘタを切り落とした青唐辛子、水を入れてペースト状になるまで撹拌します。
• フライパンにサラダ油、2を入れて玉ねぎがあめ色になるまで中火で炒めます。
• 豚ひき肉を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒めます。
• (A)、4を入れてさっと混ぜたら中火で15分煮込みます。
• 3、7をお皿に盛り付け、生クリームを回しかけたら完成です。